Оливье по классическому рецепту, с курицей ( со свежим огурцом )

Сегодня с вами обсудим всеми любимый салат Оливье. На новый год обычно готовят много праздничных блюд, но если на столе не будет Оливье, то наступает, такое чувство, как – будто чего – то не хватает. Я думаю, что у всех, кто встречает этот праздник, должно стоять на столе это замечательное блюдо, которое пришло к нам в нашу страну из советских времён.

Все прекрасно знают, что этот салат придумал француз Люсьен Оливье. У него там было много разных компонентов, креветки, икра, телячий язык многих др. Но в советское время, было тяжело достать такие продукты, как придумал повар Люсьен и поэтому советский народ подстраивал под себя, этот рецепт. Они меняли, язык на курицу или колбасу, икру на горошек и многие другие ингредиенты.

Сейчас мы рассмотрим салат, очень близкий к рецепту Л. Оливьену, но уже как, придумал народ. Ведь не зря его назвали народным.

Праздничный салат Оливье на новогодний стол 2018. Пошаговый рецепт

Когда я был маленький, этот салат на праздник, всегда готовила только мама, она  научила меня своим секретам, как его готовить, а я в свою очередь решил рассказать его вам. Дело в том что у нас в семье была и осталась традиция, готовить Оливье только на Новый год и если не поел этого салата, то его плохо встретил. Поэтому делайте его и пусть у вас будет удача.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Морковь – 2 маленькие или 1 большая.
  • Лук зелёный – 1 пучок не большой.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Горошек – 1 банка.
  • майонез – 3 ст ложки.
  • Соль перец – по вкусу.
  • Огурец маринованный 2 шт.

1. Картофель и морковь варим в течении 30 минут

2. Грудку куриную варим 25 минут, но если у вас от деревенской курицы, то тогда 2 часа.

3. Яйца отвариваем в крутую.

Не забудьте все овощи кидаем в подсоленную воду, так они будут намного вкуснее.

4. Свежие огурцы бывают попадаются горькие, поэтому очистим их от кожуры.

5. Свежие и маринованные огурцы крамсаем на кубики.

6. Теперь картофель  морковь режем на кубики и отправляем в глубокую тарелку

7. Сверху кладём порезанные на кубики яйца.

8. Дальше куриную грудку, свежие и маринованные огурцы, горошек (только уберите с него воду )

9. Соответственно лук порежем и тоже отправим в салат.

10. Майонез разведём с солью и перцем, перемешаем.

11. Теперь во  все ингредиенты добавляем наш майонез и ещё раз перемешиваем.

Далее украшаем наш салат зеленью в виде елки, можно ветку укропа и ставим на стол. Счастливых праздников и удачи в новом году.

0

Автор публикации

не в сети 3 часа

Андрей

1
Комментарии: 93Публикации: 339Регистрация: 05-07-2017

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля