Бозбаш из говядины по-азербайджански
Бозбаш – это блюдо кавказской кухни на основе бульона из баранины или говядины. Если мечтаете сделать вкуснее, то лучше взять два вида мяса. Готовится, в отличие от других супов всегда с нутом (он же турецкий горох, бараний горох, нохут, нат) и каштанов.
Читать далее