Картофельная запеканка с фаршем (мясом) в духовке


Привет всем! Хоть уже и было рассказано, как приготовить картофельную запеканку с фаршем в одной из прошлых статей. Но сегодня хочу рассказать ещё способ этого вкусного блюда. Кроме главных продуктов, которые нам понадобятся, а это картофель и мясо, мы еще будем добавлять овощи.  Ну и конечно же не обойдётся без сыра, который при расплавлении придаст румяную и очень красивую корочку.

Блюдо получается настолько вкусным и сытным, что его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Ведь согласитесь, что может быть вкуснее запеканки? А всё это делают простые и всем известные продукты. Даже те, кто помнит детство, в садике постоянно кормили таким обедом. Только делали это всё намного проще. Конечно же данный рецепт также очень прост, но уверяю вас получится намного лучше и Вы точно останетесь довольны таким обедом или ужином.

Фарш для запеканки можно сделать обычным образом, перекрутив через мясорубку два или три вида мяса. Также, если не охота заниматься этим занятием, можно приобрести его в магазине. Благо сейчас продаётся любой вид, который Вам хотелось бы, это может быть куриный (из мяса курицы), домашний (из свинины и говядины), либо смешанный.

Картошку для запеканки лучше использовать, которая быстро варится и хорошо разваривается. Ведь из неё нам нужно будет приготовить пюре. Конечно многие готовят блюдо из сырого картофеля, натёртого на крупной тёрке. Также некоторые кулинары отваривают его в мундире, затем чистят и нарезают кружочками, которые раскладывают на противень снизу и сверху мяса. Но пробовал готовить разными способами и для себя выбрал лучший. Поэтому и было решено поделиться им с вами.

Кстати, кому интересно приготовить запеканку, как в детском саду, либо с фаршем и грибами, приглашаю посмотреть замечательную подборку в этой статье, картофельная запеканка с фаршем в духовке. Уверен рецепты понравятся и будут занесены в вашу кулинарную книгу.

Запеканка из картофеля и фарша – пошаговый рецепт

Нежная и вкусная запеканка, от которой невозможно остановится пока не съешь всю. Вот про какое блюдо и расскажу. Советую готовить вместе со мной. Постараюсь описать рецепт, как можно подробнее, но, если всё же будет что-то не понятно, задавайте вопросы в комментариях.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 800 гр.;
  • Картофель 8-10 шт.;
  • Растительное масло – для обжарки;
  • Сыр – 100-150 гр.;
  • Сливочное масло – 30 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Лук – 2 головки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Зелень (петрушка или укроп) – для украшения.

Шаг 1.

Для начала необходимо помыть и почистить картофель. Поставить его на плиту вариться.

Чтобы он быстрее сварился, большие клубни необходимо поделить напополам. В зависимости от сорта овоща готовится она должна около 20 — 25 минут. Не забудьте хорошо посолить.

Шаг 2.

Лук, перец, помидоры хорошенько моем и нарезаем кубиками. От болгарского перца необходимо убрать все семена.

Шаг 3.

Нагреваем сковородку и наливаем в неё пару столовых ложек растительного масла. Обжариваем лук, перец и помидоры совсем немного, всего 2 минуты, чтобы они привыкли к теплу.

Лучше всего сделать так, вначале положить половину овощей от всего объёма, а затем, когда они уже обжарятся с мясом до полуготовности, добавить оставшуюся и довести до готовности фарша. Таким образом запеканка в итоге получается намного вкуснее, ведь в ней чувствуются и полностью обжаренные овощи, и наполовину свежие.

Шаг 4.

Как только продукты прогрелись отправляем к ним фарш. Жарим всё вместе до полуготовности фарша в течении 5 минут.

Шаг 5.

Затем засыпаем вторую половину овощей и жарим помешивая ещё 5-6 минут. То есть мясо должно полностью быть готовым. В процессе этого процесса необходимо поперчить и посолить все продукты. Также можно насыпать любимые мясные приправы, которые Вам больше всего нравятся.

Не забывайте мешать все ингредиенты находящиеся в сковороде, так как вся жидкость быстро испаряется и они могут пригореть.

Шаг 6.

Как только картофель сварится, в него необходимо добавить сливочное масло и разбить одно яйцо.

Также по вашему желанию, регулируя густоту картофеля, в него можно добавить немного молока. Вообщем у Вас должно получится картофельное пюре, хорошо толчёное и без комочков. Это пожалуй самый трудный процесс из всего приготовления. Но знайте, чем пюре получатся нежнее, тем блюдо вкуснее.

Шаг 7. 

Сыр нужно натереть на крупной тёрке. Запомните, при запекании лучше всего использовать твёрдые сорта.

Всё подготовлено пора переходить к формированию блюда и запекании её в духовке.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Шаг 8.

В форму для запекания выкладываем и формируем половину картофельного пюре. У кого таковой нет, можно использовать обычную чугунную сковородку только без ручки, чтобы она легко входила в духовку. Как раз у меня и будет такая, вместо противня или формы.

Шаг 9. 

Сверху картофеля выкладываем все овощи пережаренные с фаршем. Также формируем ровным слоем по всей поверхности.

Шаг 10.

И снова выкладываем картофельное пюре, хорошенько его размазываем по плоскости.

Шаг 11.

Ну и на конец, последним слоем нужно посыпать натёртый сыр, как показано на фото ниже.

Шаг 12.

Как видно, сложности в приготовлении никакой нет, осталось совсем немного и сытное кушанье будет готово. Картофельную запеканку с фаршем и сыром убираем в разогретую до 180° духовку. Ждём пока расплавится весь сыр и достаём готовое блюдо. У меня уходит для запекания около 15 минут. Тут всё зависит от вашей духовки. Украшаем блюдо обычной зеленью, такой как укроп или петрушка.

Шаг 13. 

Ну вот и готово наше удивительное блюдо, разрезаем запеканку на порционные кусочки и подаём к столу. Вы только посмотрите, как выглядит аппетитно, сразу же хочется повторить.

Не ленитесь и приготовьте такую запеканку, ведь она получается ну очень вкусная. Вообщем, делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях нажимая на кнопку в верху или внизу статьи. Приятного аппетита друзья и до скорых встреч приготовления нового и вкусного блюда!


Комментариев к статье: 7

  • 2020-06-24 в 18:50
    Ссылка

    Прямо слюнки потекли! А главное, все ведь под рукой и доступно! Я обязательно попробую!

    Ответ
  • 2020-06-25 в 08:12
    Ссылка

    Простейшее блюдо можно превратить в шедевр. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Чувствую, что будет очень вкусно.

    Ответ
  • 2020-06-25 в 21:53
    Ссылка

    Прекрасное разнообразие обычному питанию. Попробую ваш рецепт на выходных. Овощи, сыр, мясо и картофель — полный набор вкусного и сытного ужина)

    Ответ
  • 2020-06-27 в 07:20
    Ссылка

    Отличный пошаговый рецепт картофельной запеканки! Это именно то, что я искал. Наконец-то все по полочкам разложено и фотографиями сопровождается. А то на другие сайты захожу, какие-то истории читаю из жизни автора и т.п. Оно мне надо спрашивается. Я же не знакомиться пришел =) Спасибо Вам за четкость.

    Ответ
  • 2020-06-27 в 20:03
    Ссылка

    Я такую запеканку не готовлю, но у меня все любит это сочетание продуктов. А пюрешку обожают просто, уверена, мои родные оценят это блюдо!

    Ответ
  • 2020-06-28 в 23:50
    Ссылка

    Иногда остается отварная картошка и можно приготовить такую запеканку, получается совершенно другою вкусное блюдо. Отличная идея.

    Ответ
  • 2020-07-01 в 12:17
    Ссылка

    Часто готовлю похожее блюдо, только не с картофелем пюре, а нарезаю отварной картофель кусочками. Мм..очень вкусно. С пюрешкой тоже нужно опробовать. Спасибо за рецепт!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля
Adblock detector