Курица с картошкой в духовке — очень вкусные рецепты

Друзья, сегодня хотелось бы рассказать об очень вкусном блюде, которые можно готовить не только в любой день на ужин или обед, а также на какое-нибудь застолье. Ведь согласитесь, что курица запечённая в духовке всегда будет желанным гостем на любом празднике или торжестве. Скажите, кто её не любит с картошечкой? Да мало найдётся таких. А совсем скоро наступает Новый год, вот и думать не нужно, что приготовить на горячее.

Недавно были рассмотрены рецепты, как запечь утку в духовке, также готовили гуся,чтобы был мягкий и сочный. Думаю способы эти вам понравились. А, если кто ещё не заходил на эти блюда, обязательно посмотрите и приготовьте, будет очень вкусно. Сейчас же по просьбе читателей, мы со своей семьёй, сделали подборку более бюджетного варианта. Не все ведь могут себе позволить приготовить дорогое угощение. А курица и на столе смотрится красиво и закуска получается то, что надо. А об ужине вообще сказать нечего, лучше не придумать.

Почему именно с картошкой? Да потому, что вкуснее гарнира для домашней птицы просто не бывает. Давайте перейдём к рецептам, чтобы в этом убедится. Выбирайте для себя лучший и вперёд к приготовлению.

Курица с картошкой в духовке – получается очень вкусно

Рассмотрим самый простой и вкусный рецепт, который совсем не дорогой и быстро готовится. Уверен, такое блюдо выручит в любых ситуациях, даже, если к вам собираются прийти гости или родственники. Ведь нам по времени нужно всего полтора часа и восхитительная курочка с картошкой будет стоять на столе.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.;
• Курица – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Перец чесночный – 1 ч. л.;
• Зелень (петрушка, укроп, кинза) – 1-2 ч. л.;
• Китайский соус или аджика– 0,5 ст. л.;
• Хмели-сунели – 1 ч. л.;
• Соль – 2 ч. л.

1. Курицу моем и разрезаем на большие кусочки, складываем в глубокую миску. Будем её мариновать.

Сильно мельчить не нужно, так как мясо у птицы мягкое и так быстро приготовится.

2. К кусочкам добавляем соль, чесночный перец, зелень, чеснок выдавленный через пресс и китайский соус. Последнее можно заменить аджикой.

Кстати, чесночный перец можно приготовить самому, для этого нужно смешать сухой чеснок с красным, душистым, белым и черным перцем. Также он спокойно продаётся в любом магазине.

Всё хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Некоторые домохозяйки пытаются добавить майонез или всякие кетчупы, но я этого делать не буду, перцовый китайский соус это то, что можно добавить в это вкусное блюдо.

3. За время пока идёт соление курицы, подготовим остальные продукты. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем средними кусочками, а лук четверть кольцами. В отдельной ёмкости всё это смешиваем, не забывая посолить и поперчить.

4. Берём противень, смазываем его растительным маслом. Далее в середину укладываем куриные кусочки, а по краям  картошку с луком.

 5. Ставим в разогретую духовку до 200° на 40 – 50 минут. У кого есть программа с грилем и обдувом, включите её, тогда весь процесс пройдёт быстрее.

Ну вот и всё, переходим к следующему рецепту.

Как запечь курицу целиком с хрустящей корочкой и картошкой?

Блюдо, которое будет сейчас приготовлено, подходит для всей семьи. Получается оно не только вкусным, но и ароматным. Всё благодаря масленичной смеси, которую расскажу как приготовить. А так как она будет запекаться в открытом виде, без фольги или пакета, то хрустящая корочка гарантированна. В конце рецепта не большой сюрприз, вроде самодельного соуса из кетчупа.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера – 1 кг., можно столько, сколько будет народу кушать это блюдо;
• Курица – 1 шт.;
• Сливочное масло – 100 гр.;
• Итальянские травы – 2 ч. л.;
• Соль – 2 ч. л.;
• Перец – по вкусу;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Паприка – 1 ч. л.;

Для соуса:

• Чеснок – по вкусу;
• Кетчуп – 1 банка;
• Кинза – пучок;
• Перец чили – по желанию.

1. Так как картошка будет в мундире, то её хорошо промываем, с помощью губки для посуды.

Запомните, чтобы в последствии картофель пропитался ароматами масла, нужно сделать надрезы поперёк и по вдоль овоща в круговую, но не разрезая его до конца.

2. Берем противень и по его краям выкладываем картошку, а в середину саму курицу.

3. Растапливаем сливочное масло в отдельной ёмкости и добавляем к нему итальянские или другие травы, которые у вас есть, соль, паприку. Туда же выдавливаем чеснок через пресс и всё, что у нас получилось тщательно перемешиваем.

4. Далее этой смесью хорошенько промазываем картошку и курицу со всех сторон.

Чтобы мясо птицы тоже пропиталась ароматами трав, делаем надрезы на коже с помощью ножа.

5. Ставим блюдо в разогретую духовку до 180° на 1 час.

6. Ну а теперь, как и обещал очень вкусный и ароматный соус. Берём кетчуп, добавляем к нему мелко резанный чеснок и кинзу. Блендером всю смесь взбиваем до однородности.

Если вы хотите, чтобы соус получился острым, добавьте в него перец чили по своему вкусу.

Блюдо готово, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Курица в банке с картошкой и овощами – самый вкусный рецепт

Вот он интересный способ, где курица будет запекаться в собственном соку. А овощи ей придадут не забываемый вкус. Мясо просто отходит от кости, а какое сочное получается, просто словами не рассказать. Вы только попробуйте эту вкуснятину и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.;
• Картофель – 5 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Приправа – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

1. Курицу моем, нарезаем кусочками снимаем с неё кожу, складываем в отдельную ёмкость. К ней добавляем приправу, соевый соус. Отставляем мариноваться, а пока приготовим следующие продукты.

2. Чистим морковь, лук и картофель. Все, вместе с помидорами нарезаем кружками, кроме лука, его режем полукольцами. На фото видно, как это сделать.

3. Далее берём банку и начинаем выкладывать наши ингредиенты слоями. Курица, лук, картошку, морковь, помидоры. И снова повторяем.

Совет, никогда не заполняйте банку до самого верха, иначе она может лопнуть.

4. Делаем крышку из обычной фольги свёрнутую в два слоя и ставим в холодную духовку.

Важно! не нужно ставить банку в разогретую духовку, иначе она сразу лопнет.

5. Ставим 160-180° на 50- 60 минут.

По готовности накладываем в тарелку и подаём к столу.

Попробуете раз такой способ, будете готовить постоянно.

Курица на противне с картошкой и грибами

Для этого простого рецепта можно использовать абсолютно разные грибы, они придают блюду очень вкусное послевкусие. Особенно, если они будут лесные. Аромат по дому стоит просто отменный.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.;
• Картофель – 1 кг.;
• Грибы – 500 гр.
• Лук – 2 шт.;
• Подсолнечное масло – 20 мл.;
• Соль – по вкусу;
• Зелень – 1 пучок;
• Сыр – 150 гр.;
• Вода – 150 мл.

1. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, а грибы дольками. У меня будут шампиньоны, но, если это будет лесные грибы, то блюдо будет намного вкуснее и ароматнее.

2. Лук обжариваем до золотистой корочки и отправляем к нему шампиньоны. Жарим всё вместе примерно 10 минут. Также можно немного посолить и поперчить. Здесь уже смотрим на свой вкус.

3. Далее моем и нарезаем картофель колечками.  Мясо курицы небольшими кубиками.

4. Противень смазываем подсолнечным маслом и накладываем на него мясо курицы. Не забываем его чуть-чуть подсолить. Также можно добавить чёрный молотый перец.

5. Следом отправляем картофель. Его нужно разложить одним слоем.

6. Далее выкладываем грибы с луком.

7. И снова кладём картошку, которая у вас осталась.

8. Следующим шагом поливаем воду, по всему картофелю и ещё раз солим. Сверху накладываем сыр нарезанный полосочками.

9. Отправляем в духовку разогретую на 180° на 50 минут.

10. После приготовления посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в горшочках

Блюдо которое сейчас с вами будем готовить очень вкусное и полезное. По другому его ещё называют жаркое по домашнему. Здесь расскажу, как приготовить по простому и быстро. А, если кому охота больше способов можете посмотреть в недавней статье, картошка в горшочках с мясом в духовке.  Там будет написано, как приготовить с овощами, сыром или грибами. А также с разными видами мяса.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 500 гр.;
• Картошка – 500 гр.;
• Морковка – 2шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Майонез – столовая ложка на горшочек.

1. Берём горшочек и отправляем в него мясо. Достаточно будет, если порезать ножку на 3 части. Сильно мельчить не нужно. Курица готовится быстро, особенно покупная.

2. Чистим и моем овощи. Картошку нарезаем небольшими кубиками и отправляем к мясу.

3. Также поступаем с морковкой и отправляем 3 слоем. На этом этапе можно немного подсолить и поперчить блюдо.

4. Далее все продукты укрываем мелко нарезанным луком, лавровым листом и майонезом.

5. Горшочки накрываем крышками и ставим в разогретую духовку 180° на 45 минут.

Вот и всё, блюдо готово, присаживаемся к столу.

Как приготовить курицу в рукаве (пакете) для запекания?

При таком варианте курочка получается не только нежной, но и сочной. Хороший ужин для всей семьи не оставит вас равнодушным. Картофель напитанный соком мяса съедается очень быстро. Даже не успеете оглянуться и его уже не будет.

Скажу сразу, если в конце запекания, примерно за 10 минут разорвать рукав, то  курица получится с хрустящей корочкой. То есть аппетитная и золотистая.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.;
• Картофель – 600 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика
• Приправа для курицы – 1 ч. л.;
• Зелень сушёная – 1 ч. л.
• Куркума – 0,5 ч. л.;
• Чёрный перец – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль – 1 ст. л. (половина для картошки, а другая для курицы).

1. Курицу ломаем на кусочки, натираем чесноком, солью и специями. Не забываем посолить и поперчить. Оставляем мариноваться, а сами начинаем заниматься овощами.

Также на свое усмотрение можно взять любую другую приправу, которая вам больше по душе. Например, хмели-сунели, кариандр, карри, паприка.

2. Все овощи очищаем от кожуры и промываем. Лук разрезаем четверть кольцами, морковку и картошку точно также. Всё отправляем в глубокую ёмкость и перемешиваем.

3. Берём пакет для запекания складываем в него резанные продукты. Ещё раз перемешиваем (встряхиваем хорошо), а сверху выкладываем курицу. Рукав завязываем с двух сторон.

Важно! Не забудьте  в пакете проколоть несколько дырочек, чтобы выходил воздух. Иначе при нагреве он надуется и может лопнуть.

4. Далее отправляем курицу в духовку разогретую на 200° на 45-60 минут.

5. Время прошло, освобождаем курицу от пакета и ставим ещё на 10 минут.

Блюдо раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Способ интересен ещё в том, что не нужно ничего мыть после запекания.

Ну и под конец этой статьи, предлагаю посмотреть видео о том, как приготовить курицу в пакете с картошкой, но только целиком.

Вариант по видео, тоже получается очень вкусный, да и автор всё подробно объясняет. Поэтому выбирайте понравившийся для себя рецепт в содержании и вперёд готовить.