Оливье — классические рецепты салата к Новому 2024 году

Здравствуйте все, кто находится у меня на сайте! Вот уже близится Новый год и я хотел бы написать несколько рецептов Оливье. Последнее время люди забыли, как его приготовить и давно не делают потому, что его вытеснили другие салаты. Но я решил вернуть старую традицию и приготовить это замечательное блюдо. Конечно хотелось бы вернуть ещё пару замечательных салатов, это может быть селёдка под шубой и мимоза. Ведь раньше, это были самые ходовые салаты на праздничный стол, но пока давайте остановимся на оливье.

Как известно его придумал француз Люсьен Оливье и  в него входило много ингредиентов. Там присутствовали рябчики, язык телёнка и красная икра. Но сейчас эти все продукты заменили на более доступные и салат стал знаменитым для всего народа.

Очень вкусный салат оливье по классическому рецепту

Помню, когда я был маленький, мама всегда готовила этот салат и без него не обходилось ни одно застолье. А у меня он вызывал радостные эмоции. Ведь я думал: раз его делают, значит придут гости и будет кокой-то праздник. Вот и сейчас наступает новый год и моя семья  уже думает об оливье.

Ингредиенты:

• Яйцо – 5 шт.;
• Картофель средний – 6 шт.;
• Колбаса варёная – 350 гр.;
• Морковь средняя – 2 шт.;
• Солёные огурцы – 4 шт.;
• Майонез – 5 ст. ложек;
• Горошек консервированный –1 баночка;
• Соль – по вкусу.

1. Для начала давайте приготовим картофель в мундире.

2. Его почистим и порежем на квадратики.

3. Яйца сварим в крутую. Остужаем, чистим и крамсаем тоже кубиками.

4. Теперь берём морковь. Скоблим ножом, варим и режим на кружочки.

5. Тоже самое делаем с колбасой.

6. Ну и наконец измельчаем огурцы.

7. Теперь всё загружаем в салатницу, добавляем зелёный горошек, майонез, солим и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Как приготовить слоенный салат, который вытеснил шубу и оливье.

Как  я уже писал про то, что оливье заменили другие салаты. Вот предлагаю вам рецепт, который стал популярным и его стали делать на праздничные столы. Думаю вам понравится и вы приготовите его на новый 2024 год.

Очень простой и вкусный салат, не требующий много ингредиентов. В общем это очень лёгкое блюдо, которое заменит  шубу и оливье на любые застолья.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.;
• Морковь –2 шт.;
• Свекла –3 шт.;
• Огурцы –3 шт.;
• Майонез – 150 гр.;
• Соль – по вкусу.

1. Варим картофель и морковь.

2. Также не забываем про свеклу. Имейте в виду, что готовится она дольше.

3. Яйца отварим в крутую.

Не забудьте, когда варите, все овощи посолить.

4. Далее все ингредиенты: картофель, морковь, огурец и яйца, разделённые на желток и белок, трём на тёрке. Овощи на крупной, а желток на мелкой.

5. Ну а теперь мы будем укладывать наш салат слоями. Первым слоем у нас будет свекла и майонез.

6. Вторым слоем картофель. Майонез размазывайте после каждого слоя.

7. Далее кладём морковь, а 4 слой огурцы.

8. Пятым слоем белок.

Ну и завершаем наш салат желтком и сверху можно украсить зеленью.

Теперь пусть настоится и подавайте к столу. Такой овощной салатик получается очень необычным из-за отсутствия мясных и рыбных продуктов.

Оливье с курицей и свежим огурцом. Рецепт приготовления салата

Предлагаю ещё один оливье, который я думаю понравится вам и вашим родственникам. Он чем-то похож на первый салат, но всё таки есть изменения.

Для этого праздничного блюда лучше брать свежую грудку, не замороженную. Просто после того как мясо побывало в морозилке оно теряет свои вкусовые качества.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 4 шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Картофель – 5 шт.;
• Грудка куриная – 2 шт.;
• Майонез – 120 гр.;
• Горох консервированный – 1 банка;
• Яйца – 5 шт.

1. Картофель, морковь и яйца необходимо отварить.

2. Куриную грудку кладите в чуть подсоленную воду и варите до готовности.

3. Все готовые продукты нарежьте кубиками, отправляем в салатницу.

4. Горох освободите из банки и слейте из него воду.

5. Добавьте нарезанные квадратиками огурцы и горошек в салатницу к нашим компонентам.

6. Теперь в блюдо выдавливаем майонез, солим и всё хорошо перемешиваем.

7. Всё салат готов, можете подавать на стол.

Такая небольшая, но очень вкусная подборка у нас получилась. Пробуйте новые рецепты и делитесь своими в комментариях ниже. Всегда хочется узнавать и пробовать что-то новое. Может вы дополнили обычный салат своими любимыми продуктами и он получился необыкновенным. Делитесь с нами и нашими читателями. А я с вами прощаюсь, до встречи!