Салаты без добавления майонеза на Новый год

Приближается всеми любимый нами праздник, а ещё сколько всего нужно успеть. И чем меньше остаётся дней, тем больше суеты. Вот и хочется заранее рассказать вам про вкусные закуски, которые можно поставить на новогодний стол. Если вы следите за рецептами на этом блоге, то наверняка уже знаете, как сделать салаты: зимний, оливье, с кальмарами и крабовыми палочками. Также готовили гуся в духовке, ну и его-же с яблоками. Вообщем стол почти собран, но и этого мало.

В этой статье хотелось бы рассказать ещё варианты салатов, но уже без майонеза. Ведь не все любят этот соус. Кто-то следит за своей фигурой, а кто и просто не употребляет его в пищу. Конечно я согласен с вами, заправка нужна, но не обязательно, чтобы она была майонезная, есть другие вкусные и питательные.

Давайте вместе рассмотрим эти способы, а вы для себя решите какой будет у вас стоять на новогоднем столе.

Салат без майонеза на новый год

Хотелось бы поделится с вами рецептом очень вкусного и красивого салата. Заправка для него просто классная, её будем готовить из этих-же продуктов. Конечно название сказать не могу, если честно не помню. А вот показать и рассказать весь процесс приготовления смогу. Так что смотрим, уверен он вам понравится.

Ингредиенты:

• Куриное варёное мясо – 350-400 гр.;
• Яйца – 6 шт.;
• Крабовые палочки – 350-400 гр.;
• Консервированная кукуруза – 200 гр.;
• Рассол от кукурузы – 40 мл.;
• Петрушка (зелень) – для украшения;
• Яблочный уксус – 1 ч. ложка;
• Горчица – 1 ч. ложка.
• Соль, перец – по  вкусу.

1. Для начала отвариваем яйца и курицу.

2. Пока продукты готовятся, чтобы не терять время, сделаем заправку. Для этого нужно в блендер опустить 3 яйца, 5 крабовых палочек, налить уксус и добавить горчицу. Всё взбить, чтобы масса стала однородной.

3. Яично-крабовая масса готова, теперь нужно добавить рассол от кукурузы и снова взболтать.

Важно, у вас должна получится не плотная густая смесь, а нежно кремовая масса. И ещё, если желаете, её можно посолить немного, но это уже по вашему вкусу и желанию. Так как каждый слой в салате будет солится понемногу.

4. Мясо сварилось, можно его мелко нарезать кубиками или нарвать по волокнам руками, вообщем, как вам удобней. Теперь берём форму кольца от выпечки кладём её на праздничную тарелку и аккуратно складываем нарезанную курицу.

Если у вас вдруг нет такой формы, ее можно сделать самому, например вырезать из 5 литровой пластиковой бутылки. Правда в конце её придётся разрезать.

5. На этом шаге, нужно посолить и поперчить по вкусу. А сверху размазать небольшим слоем приготовленную заправку.

6. Вторым слоем выкладываем нарезанные оставшиеся 3 яйца и также немного солим.

7. Снова размазываем заправку.

8. Третьим слоем распределяем кукурузу, но не всю, ещё оставим для украшения и снова мажем заправочную смесь.

9. Нарезаем крабовые палочки и накладываем четвёртый слой, также с заправкой.

10. Ну и наконец украшения салата. Берём оставшуюся консервированную кукурузу и размазываем по кругу салата. В середину кладём порубленную петрушку.

Отправляем салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. Затем отстёгиваем форму и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Новогодний салат с курицей без майонеза

Эта простая закуска на праздничном столе порадует вас своей простотой в приготовлении. А главное понравится не только вам, но и родственникам и гостям.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.;
• Огурцы – 3 шт.;
• Салат – 1 пучок;
• Курица варёная – 1 шт.;
• Сыр – 100 гр.;
• Сок лимона  – от 1/4;
• Сухарики – 50-100 гр.;

Для заправки:

• Чеснок – 5 зубчиков;
• Масло оливковое – 4 ст. ложки;
• Соль – щепотка;
• Перец чёрный – на кончике ножа.

1. Для начала нужно помыть и обсушить все овощи.

2. В глубокую миску нарвём листья салата руками.

А вы знаете, почему их не нужно резать ножом? Всё дело в том, что когда делаешь это руками, листья получаются более воздушными. Что закуску делает больше объёмом.

3. Далее нарезаем огурцы кубиками 1 на 1 см. и отправляем в миску к салату.

4. Следующим шагом помидоры, их сильно мельчить не нужно.

Томаты нужно нарезать таким образом, чтобы они не потеряли свой сок.

5. Отваренную курочку рвём на небольшие волокна сразу к общим продуктам.

6. Сыр натираем на крупной тёрке и тоже добавляем в салат.

7. Приготовим соус. В отдельной миске измельчаем прессом чеснок и добавляем в него оливковое масло. Немного солим, перчим, выжимаем из лимона сок. Тщательно перемешиваем.

8. Приготовленной заправкой поливаем салат и мешаем, чтобы все ингредиенты соединились.

9. Перед самой подачей на стол в блюдо насыпаем сухарики.

Совет, раньше сухари в салат лучше не добавлять, иначе они размокнут и вкус будет не такой, как хотелось бы.

Ну вот и готов наш салат. По вкусу он вам точно понравится.

Простой и вкусный салат с курицей и черносливом

Многим нравится селёдка под шубой, а кто-то предпочитает более новые салаты, но не все пробовали закуску по этому рецепту. Особенно понравится он гурманам и женщинам. Попробуйте приготовить и увидите сами.

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 200-250 гр.;
• Огурец – 1 шт.;
• Чернослив – 50 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Сыр творожный – 200 гр.;
• Сметана – 10 ст. ложек.
• Грецкий орех – 50 гр.;
• Помидоры черри – 150 гр.;
• Листья салата – 1 пучок.

1. Мясо нарезаем небольшими кубиками.

2. Яйцо отвариваем в крутую и проделываем тоже, что и с курицей.

3. Огурцы нарезаем полосочками.

4. Чернослив и грецкие орехи измельчаем.

5. Начинаем собирать салат. На праздничную тарелку на дно накладываем листья салата. Они будут играть роль украшения.

6. Далее кладём первый слой, это мясо курицы. Сразу же его обволакиваем в сметане.

Хотелось бы открыть один секрет. Чтобы заправку намазать на салат красиво, положите её в мешочек, а в углу проделайте дырку.

7. Смешиваем орех с черносливом и отправляем на курицу, сверху поливаем сметаной. Это будет второй слой.

8. Третьим слоем добавляем яйцо, а четвёртым резанные огурцы. Между ними и сверху них не забываем проливать заправку.

9. Далее накатываем шарики из творожного сыра и раскладываем вокруг салата. Также поступаем с томатами.

Салат оформлен, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт салата с креветками и апельсином без добавления майонеза

Уверен, гости достойно оценят выбор этого вкусного блюда. Да, он выходит по цене немного дороже, но он того стоит. Ведь Новый год не каждый день. Поэтому можно разорится и устроить праздник по полной. А как считаете вы?

Ингредиенты:

• Огурец – 1 шт.;
• Апельсин – 2 шт.;
• Цедра апельсина (натёртая) – 1 ч. ложка.;
• Листья салата – 100 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Уксус бальзамический – 2 ч. ложки;
• Масло оливковое – 3 ст. ложки для соуса, а одна в конце для всего салата.;
• Креветки – 500 гр.

1. Нарезаем огурец соломкой.

2. Разделываем лук на кольца.

3. В отдельную миску добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, натёртую цедру апельсина, выдавливаем с помощью пресса чеснок и всё хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец.

4. В другой миске очищаем креветки и выливаем в них приготовленную заправку. Тщательно размешиваем.

5. На праздничную тарелку выкладываем листья салата.

6. Очищаем апельсин от кожуры и кладём сверху.

7. Далее идут огурцы с луком.

8. Ну и наконец выкладываем креветки.

9. Сбрызнем ещё маслом для свежести и подаём к столу.

Лёгкий салат на Новый год с манго и курицей

Очень лёгкий и вкусный салат. А всё из-за того, что в нём подобрано удивительное сочетание продуктов в изумительно пикантной заправке. Попробуйте приготовить к праздничному столу эту оригинальную закуску и гости уйдут от вас довольными.

Ингредиенты: 

• Грудка куриная – 2 шт.;
• Манго – 1 шт.;
• Салат ромен – 1 шт.;
• Лук (салатный) –1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Томаты черри – 150 гр.;
• Обжаренный миндальный орех – 30-40 гр.;
• Авокадо – 1 шт.;
• Кинза – небольшой пучок;
• Оливковое масло – 2 ч. ложки;
• Соль, перец – по вкусу;
• Сухой чеснок – по вкусу.

Для медовой заправки:

• Сок с половинки лимона;
• Мёд – 1 ч. ложка;
• Оливковое масло – 3 ст. ложки;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Горчица – 1 ч. ложка;
• Соль, перец – по вкусу.

1. Берём куриную грудку и разрезаем по вдоль. Нам нужно, чтобы получилось 4 пластины. Мы их будим обжаривать. Солим их и перчим по вкусу. Также обсыпаем сухим чесноком.

2. В разогретую сковородку наливаем оливковое масло. Кладём и обжариваем грудку до готовности. Даём ей остыть.

3. С салата убираем основание, разрезаем на 4 части и мелко нарезаем. Кладём в удобную емкость для приготовления.

4. Далее нарезаем манго и авокадо.

5. Салатный лук разрезаем четверть кольцами.

6. Свежий огурец полукольцами, а помидоры черри на пополам.

7. Обжаренное куриное мясо наготавливаем тонкими полосками.

8. Переходим к приготовлению заправки. В отдельную миску наливаем оливковое масло, выжатый сок лимона. Добавляем мелко нарубленный чеснок, горчицу, мёд и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

9. На салат ромен накладываем курицу, манго, огурец, томаты, авокадо, лук, миндальный орех и мелко нашинкованную кинзу.

10. Настало время полить наш салат заправкой и хорошенько размешать. Сервируем по тарелкам, подаём к столу.

Думаю ничего сложного в приготовление этого изысканного салата нету. Поэтому сделать его может каждый. Переходим к следующему рецепту.

Вкусный фруктовый салат с йогуртом

Предлагаю ещё один интересный способ салата, который полюбят не только взрослые, но и дети. Уверен вы его будете готовить не только на Новый год, а также в любые другие праздники и будние дни.

Ингредиенты:

• Банан;
• Апельсин;
• Груша;
• Киви – 2 шт.;
• Яблоко зелёное;
• Йогурт – 200 мл.;
• Грецкие орехи и стружка кокосовая– для украшения;

1. Первое что нам нужно сделать, это очистить апельсин от кожуры и перегородок. Для этого салата будем использовать только мякоть. Нарезаем ее на небольшие кусочки по 1 см.

2. Грушу моем и тоже разделываем на кусочки.

3. Таким же образом поступаем с киви.

4. Банан разрезаем на полукруг.

5. Яблоко кусочками.

6. Грецкие орехи порубим на мелкие кусочки.

7. Берём праздничную тарелку и в неё накладываем все нарезанные фрукты.

8. Сверху фрукты поливаем йогуртом. Насыпаем кокосовую стружку и грецкий орех.

Лучше всего для этого способа покупать густой йогурт или сделать самому домашний. Но это уже решать вам.

Вкусный салат готов. Перед подачей на стол не забудьте перемешать.

Также предлагаю посмотреть видео рецепт фруктового салата, который был найден на просторах интернета. Автор все очень понятно рассказывает, что захотелось самому приготовить. Только посмотрите, как смотрится такое блюдо на столе и вы тоже захотите.

Ну вот и всё, готовьтесь к Новому году. Готовьте понравившийся рецепт салата и угощайте им гостей и родственников. На перёд знаю, что все закуски из этой статьи им понравятся и они будут довольны.